Les Terrasses de l'Alchimiste cuisine estivale au brasero
RetourAux beaux jours il n'y a rien de plus agréable que de déjeuner en terrasse, à l’ombre des arbres ou sous un parasol, accompagné d’une brise légère pour rafraîchir l'air.
Cet été, tous les midis du mardi au samedi, profitez de la terrasse ombragée de l’Alchimiste et découvrez notre nouvelle carte composée exclusivement de plats préparés au brasero, une technique de cuisson qui consiste à griller les aliments sur une plaque métallique chauffée par un feu de bois.
Cette cuisson confère aux viandes, aux poissons et aux légumes une saveur unique et une texture croustillante à l'extérieur tout en conservant leur tendresse à l'intérieur. Au gré des approvisionnements et des arrivages, le restaurant utilise des ingrédients frais, les plats proposés au menu changent donc quotidiennement.
Pour vous donner quelques idées de ce que vous trouverez à la carte voici des exemples de nos entrées:
- Bruschetta au brasero, jambon de notre région et burrata
- Ceviche de poisson (selon arrivage), herbes fraîches et pickles de légumes
- Salade fraîcheur, légumes croquant, chèvre de la maison Guibert
Durant l'été, le service du midi se fait uniquement sur les terrasses de l'Alchimiste avec la carte Brasero. En cas d'intempéries le midi le service se fera à l'intérieur du restaurant avec la carte du restaurant.
Le service du soir se fera en terrasse ou à l'intérieur du restaurant avec la carte du restaurant.